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北京东城区举办2023年品质餐饮质量提升培训会

7月7日 ,北京市东城区召开“2023年品质餐饮质量提升培训会”。东城区市场监管局二级调研员冯典 、中国烹饪协会副秘书长张旸 、东城区食品医药行业协会秘书长张亮华出席会议。东城区今年采取线下培训与线上直播相...

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召开“味千拉面”营养评审会

2006年4月25日 ,中国烹饪协会美食营养专业委员会召开专家营养评审会,对上海领先餐饮管理有限公司的“味千拉面”骨汤系列拉面进行了专项营养和技术评审。著名营养专家李瑞芬、烹饪大师郭义彬 、营养专家王宜...

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经常喝牛奶就不会缺维生素D ?

经常喝牛奶就不会缺维生素D?牛奶补钙 ,但缺乏维D很难单纯依靠食物来进补很多人都会把维D和钙联系在一起 ,甚至简单地认为补钙就是补了维D 。近日 ,浙江46岁的赵女士(化名)在体检时发现自己缺乏维生素D,这让...

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通力合作,实现共赢

2010年上半年,中国烹协名厨委相继通过对武汉良之隆营销管理有限公司、福州升亮厨具科技有限公司 、厦门宝林泰海味品有限公司 、长沙市雨花区建荣食品厂4家企业的审核,正式聘任其为荣誉主任单位。截止目前,中...

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赣菜:鲜辣香醇 味和天下

鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛 、名人辈出 ,生态优良、物产丰富 ,孕育出了富有地域特色的赣菜 。赣菜历史悠久 、底蕴深厚,是典型的文人菜、养生菜 、口味菜 ,深度契合中华优秀传统文化...

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越南餐桌上鱼露不可少

由于工作关系 ,经常会去越南出差 。越南 ,这个神秘的国度有着许多独特的“景色”,连续不断的雨丝,蜿蜒的湄公河,茂密的热带丛林 ,多元地方风俗的融合……一切都让人沉迷 。 这样的一种复杂而细腻的人文,形成了越...

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烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办

8月3日,由中国烹饪协会联合益海嘉里(上海)职业技能培训学校举办的首期烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办 。中国烹饪协会副秘书长丁乐 ,益海嘉里集团面粉事业部总监甘的佺  ,全国餐饮职业教育教学指导委员会副主...

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又到板栗上市时

“今年又是个丰收年 ,迁西板栗收购开秤 。”日前,河北省唐山市迁西县的粒上皇、金地甘栗 、喜峰口板栗合作社等板栗购销企业代表开秤敲锣,今年的迁西板栗购销工作全面开始。“中国板栗数京东 ,京东板栗数迁西”。迁西...

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