8元1只!大闸蟹价格被“打”下来了

时间:2024-02-25 04:35:26 阅读次数:6752

  原因是打苏浙皖市场相对饱和,而且今年“大块头”螃蟹明显增多

  临近“双11”,大闸“把某某商品价格打下来”成了促销口头禅,蟹价下有时候大家也分不清真降价与假促销。格被不过,打扬子晚报/紫牛新闻记者探访水产市场发现,大闸今年大闸蟹的蟹价下价格是实实在在被“打”下来了,菜场里,格被二两的打母蟹卖10元一只,甚至有摊贩主动降价到8元一只。大闸

  扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛

  3两公蟹降到了8元/只

  在南京凡星农贸市场,蟹价下长长的格被一排淡水水产摊位上,家家摆着几箱不同规格的打大闸蟹。“自己吃就买小的大闸,实惠。蟹价下”一家摊主向记者推销自家的螃蟹。摊位上二两的母蟹、三两的公蟹标价10元一只,可能是下午急着把剩余的螃蟹卖光,摊主主动降到了8元一只。其他摊位上也是差不多的价格,2两母蟹都卖每只10元左右,个头大些的降价更为明显,往年三两重的母蟹一只要卖到20元上下,今年只要13到16元。

  批发市场上大闸蟹的价格也明显低于往年。南京众彩物流的邢金荣水产批发部每天销售两吨左右的大闸蟹,老板邢金荣表示,今年螃蟹总销量和往年差不多,但价格却降了不少,公蟹降价尤其明显,比如四两公蟹目前批发价是36元一斤,比去年便宜了10元左右,三两的母蟹55元一斤,也比去年便宜了几元钱。

  俗话说“九雌十雄”,农历十月公蟹正是蟹膏饱满的时候,而母蟹的蟹黄已经有些硬了,但从市场反馈来看,依然是母蟹更受欢迎一些。

  “预计后续价格不会大变”

  关于大闸蟹降价的原因,邢金荣觉得一方面是苏浙皖一带螃蟹养殖较多,市场有些饱和了,另一方面则是因为今年大闸蟹规格普遍偏大,市场上四五两的螃蟹明显比往年多,降价幅度也最为明显。

  “由于今年价格低,养殖户们塘里都留了一些螃蟹不舍得卖。”邢金荣透露,大闸蟹的上市旺季在10月到11月,后续销售一般会持续到春节前后。蟹农们希望多留些螃蟹,后续能卖个好价钱,但从他掌握的情况来看,螃蟹存量充足,预计后续价格也不会有太大变化。

  不管怎么说,大闸蟹降价对喜欢吃螃蟹的市民来说是个利好。大闸蟹性寒,一次不能吃太多,也可以做成熟醉蟹或者秃黄油,多保存一段时间慢慢吃。记者还向水产商贩学到了挑选大闸蟹的绝招:除了看大闸蟹是否有活力、肚子是不是鼓的之外,挑大闸蟹还可以重点观察“屁股”,其实就是腹脐与蟹壳相连的位置,这里越是饱满厚实,说明蟹黄或者蟹膏越多。